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夏天吃点“苦”,清心又降火

发布时间: 2022-06-28 08:59   来源:中国中医药报    字号:

  一到夏天,有些人会出现食欲不振的情况,还有部分人群容易出现心火过旺的状况,如长疖子、痤疮、痱子,嗓子干痛,牙痛,口腔溃疡等。中医认为,心是阳中之阳,而夏季作为一年四季中最热的季节,与心相应。苦味入心,在盛夏可以适当吃一些苦味的食物,有清热消暑、清心降火、增进食欲的作用。下面给大家推荐几种夏天适合的苦味食物。

苦瓜 

  苦瓜性寒凉,具有清热解毒、消暑解烦的作用,适合有中暑发热、牙痛、疮肿的人群食用。苦瓜中的苦瓜素可以有效减少体内的脂肪及多糖,起到减肥的作用。苦瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖,预防心脑血管疾病的发生。

  苦瓜的食用方法很多,炒、炖、凉拌都可以,还可以和排骨等食材一起煲汤食用。市面上还有用苦瓜做成的苦瓜片,可以代茶饮用,更加方便。

苦菜 

  苦菜味辛、苦,性微寒,具有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的作用,也可以肝利胆、清肠养胃,常用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎、痔瘘、吐血、衄血、崩漏等。苦菜可生吃、炒食、做汤,可谓药食两用佳品。

苦菊 

  苦菊味甘微苦,颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,是夏季清热祛火的常见美食,也有抗菌、清热解暑、消炎、明目等作用。

苦笋 

  苦笋又名甘笋、凉笋,含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,有助于减肥和预防便秘、结肠癌等。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,性寒,有清热利尿、活血祛风、开胃健脾之功,可用于治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。苦笋入菜,炒、烧、凉拌均可,风味独特,苦中回甘。

蒲公英 

  蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等,也是药食同源之品。其嫩叶可凉拌、炒菜、做汤,味道鲜味。中医认为,蒲公英味苦、甘,性寒,有清热解毒、利尿散结的功效,主要用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。

  需要注意的是,虽说夏季吃苦能清心降火,但吃太多苦寒食物也可能损伤脾胃,出现恶心、泄泻等症状,所以食用苦味食物需因人而异。长期待在空调环境中的人群,阳气受损,大多湿气较重,应在饮食上加些辛味食物,减少苦寒食物量,以温阳补虚。消化功能不好、容易腹泻的脾胃虚寒人群慎食苦味食物,体质虚弱的老年人和儿童也不宜过多食用。

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